【春色ケーキ* ホットケーキミックスの簡単おやつ*】

こんにちは＾＾

今週は春らしいお天気が続いています。

ミモザや菜の花、タンポポなど。。かわいい黄色って、春だなあって思える色だと思います＾＾

黄色が春らしい簡単おやつを作りました*



***アップサイドダウンケーキ***

たまご　１個
てんさいとう　３０g
サラダ油　２０g
ラム酒　小さじ１
パイン缶シロップ　５０g
ホットケーキミックス半パック（１００g）

パイン缶　１缶
クランベリー、レーズンなど






１　焼き型（直径約２１センチ）にサラダ油をぬり、てんさいとう大さじ１くらいをふりかけて、パインをぎゅっと並べて、お好みでクランベリーなどですきまをうめておく。

２　ボウルに材料を次々混ぜていき、１の型に流して、１８０度オーブンで３０分強焼く。

３　型のふちを丈串などでそわせて、お皿にひっくり返してできあがり♪







。。使いこんだ焼き型を見るたび、ずいぶん昔、アップサイドダウンケーキを作りたくて、合羽橋へ買いに出かけたときのことや、ひっくり返す時のわくわくした気持ちを、思い出します＾＾


バターを使うと風味がよくなりますが、普段の何気ないおやつには、少量の油脂でちょうどよいと自分では思っています*





焼き色のついたパインと、パインのさわやかな香りがケーキ生地になじんで、子供も大好きな春色の簡単おやつです♪



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